Stalgast

Świadczenie usług gastronomicznych wiąże się z przyjemnym i smacznym jedzeniem, gotowaniem oraz profesjonalną obsługą kelnerską i barmańską. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że istnieje wiele innych ważnych aspektów związanych z tworzeniem tych usług. Należą do nich planowanie, ofertowanie, marketing, zamawianie produktów, zarządzanie magazynem oraz zaplecze produkcyjne. Jednym z kluczowych obszarów jest zmywalnia, która ma ogromny wpływ na stan używanych przez gości naczyń, czystość oraz bezpieczeństwo zdrowotne. Zmywalnia jest przestrzenią, w której spotykają się obszary „czyste” i „brudne”, dlatego istotnym urządzeniem jest zmywarko-wyparzarka. Urządzenie to służy do mycia, płukania i dezynfekcji szkła, porcelany oraz sztućców, aby zawsze były one czyste i wolne od zarazków. Wśród dostępnych urządzeń zmywających wyróżniamy: zmywarkę do szkła (małe urządzenie stosowane w barach do mycia szkła i drobnych narzędzi barmańskich), zmywarkę uniwersalną (najmniejsze pełnowymiarowe profesjonalne urządzenie o ogólnym zastosowaniu), zmywarkę kapturową (łatwe w obsłudze urządzenie ogólnego zastosowania) oraz tunelową zmywarkę (największe urządzenie o dużej wydajności). Wyróżniające się elementy zmywarek-wyparzarek są dostosowywane do indywidualnych potrzeb i możliwości eksploatacyjnych, dlatego wyposażone są w dozowniki płynów do mycia i nabłyszczania. Niektóre modele posiadają również pompę zrzutową, co umożliwia ich używanie w obiektach, gdzie odpływ kanalizacyjny znajduje się na ścianie, a nie w podłodze i często na dużej wysokości. W gastronomii stosuje się również zmywarki do mycia garnków i tac oraz różne akcesoria, takie jak kosze do zmywarek, pojemniki na sztućce, nadstawki do koszy, zmiękczacze wody, filtry, stoły ze stali nierdzewnej i wiele innych. Dbałość o czystość i higienę naczyń jest gwarancją bezpieczeństwa i spokoju dla właścicieli lokali gastronomicznych. Ważne jest również oddzielenie obszarów czystych od brudnych, aby uniknąć krzyżowania się tych przestrzeni. Korzystanie z wysokiej jakości urządzeń zmywających oraz odpowiednich środków czyszczących i dezynfekujących pozwoli w pełni kontrolować wszelkie kluczowe punkty produkcji kulinarnych.

Nowa linia zmywarek firmy Stalgast to profesjonalne urządzenia gastronomiczne o doskonałym wyglądzie i prostocie obsługi. Mają bogate wyposażenie i doskonałe parametry użytkowe.

Nasze zmywarki są niezwykle funkcjonalne i wydajne. Potrafią w minimalnym czasie, od dwóch do trzech minut, zapewnić wysoką jakość mycia. Dodatkowo, można w nich prać tace o rozmiarze GN 1/1, a dzięki specjalnemu koszowi, który jest dodatkowym akcesorium, można łatwo pozbyć się konieczności mycia ręcznego.

Nasze zmywarki są również przystosowane do mycia wysokich szklanek do piwa typu weissbier oraz dużych talerzy o wysokości do 30 cm. Wykorzystujemy także system filtracji, który zapewnia jeszcze lepszą jakość mycia, podobny do tych stosowanych w zmywarkach kapturowych.

Dbamy także o bezpieczeństwo i komfort obsługi. Uchwyt drzwi został wykonany w taki sposób, aby można było go używać nawet w grubych gumowych rękawicach ochronnych, bez ryzyka skaleczenia palców. Dodatkowo, przetłoczenia znajdujące się na powierzchni drzwi i pokrywy zmywarki, zmniejszają tarcie kosza o powierzchnię drzwi i pokrywy, co znacznie ułatwia obsługę.